Pain Perdu à la Passion

Idéale pour les brunchs et les petit-déjeuners copieux ou pour vos desserts en accompagnement de vostre glace

Pour 5 personnes (4 moitiés de pains roll par personne)

Ingrédients

-       3 œufs

-       1,5 cuillères à café de cannelle

-       ½ cuillère à café d’essence de vanille

-       170g (6oz ou ¾ du pot de 8oz) de sauce Nan Tout Sòs

-       113g de lait concentré sucré

-       230mL de lait (avec du lait concentré, il faut ajouter 115mL d’eau potable)

-       2 cuillères à soupe de beurre

-       10 pains roll, coupés en deux

 

Instructions

1.    Mélanger vigoureusement pendant 2 minutes tous les ingrédients dans un bol, à l’exception du pain et des oeufs

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2.    Battre les œufs séparément puis ajouter le mélange. Fouetter jusqu’à ce que la consistance soit homogène, si elle est trop épaisse ajouter de l’eau.

3.    Laisser reposer au réfrigérateur ou sur de la glace pendant 15 minutes.

4.    Faire tremper chaque moitié de pain dans le mélange avant de les faire griller des deux côtés dans une poêle.

5.    Servir chaud, à accompagner avec du sirop d'érable ou de canne.

6.    Pour le dessert, découper en carrés, les faire chauffer et bâtonner avant de les servir avec la crème glacée de votre choix.

 

* selon combien le lait concentré est sucré, il peut y avoir un arrière-goût. Vous pouvez soit changer de marque ou soit remplacer un peu de lait concentré sucré avec du lait concentré auquel vous ajoutez du sucre pour contrebalancer l’amertume.