Bruschetta Haitiano-Italienne

Un classique italien agrémenté de saveurs caribéennes qui pourra s’ajouter à la liste de vos apéritifs exotiques!

Pour 5 personnes

Ustensiles

-          Une planche à découper

-          Un couteau bien aiguisé

-          Un grand bol

-          Un pot Mason (type confiture)

-          Un grand plat pour servir

-          Poêle, four ou grille-pain 

Ingrédients

-       900g de tomates fraiches (tout ce qui est en saison)

-       1/2 oignon frais

-       4 gousses d'ail frais

-       1 bouquet de basilic frais

-          4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge -

-          Sel marin, poivre

-          1 pain italien ou pain baguette

-          133g (4oz) de sauce Nan Tout Sòs

Préparation

1.    Couper en dés les tomates, les oignons et l’ail, essayer de ne pas les écraser en les mettant dans le bol

2.    Couper le basilic en chiffonnade et mettre dans le bol

3.    Verser l'huile d'olive vierge et la sauce Nan Tout Sòs dans le bocal Mason et sceller et secouer vigoureusement

4.    Ajouter le mélange, le sel et le poivre dans le bol et remuer

5.    Préserver le bol couvert dans le réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour laisser imprégner les saveurs

 

6.    Couper le pain en fine tranches horizontales  

7.    Griller légèrement le pain pour qu’il soit légèrement croquant

8.    Au moment de servir, mettre le mélange de tomates sur le pain grillé

9.    Facultatif : pour des bruschetta plus chaudes et croquantes, vous pouvez les laisser quelques minutes au four

10.  Servir dans le grand plat

11.  Bon appétit!