Pizza

Nous vous proposons une recette pour la pâte à pizza mais vous pouvez aussi l’acheter en magasin. La recette remplace principalement la sauce tomate avec la sauce Zansèt.

Ingrédients

Pâte à Pizza

Pour 3 pizzas 12 pouces (30cm)

-          570g de farine à pain (pour une version plus saine, j'utilise 480g de farine intégrale et 65g de farine à pain)

-          415mL d’eau froide

-          1 cuillère à café de levure

-          1,75 cuillère à café de sel

-          4 cuillères à soupe d’huile d'olive

Garniture

Pour 1 pizzas 12 pouces

-          85g de Sauce Zansèt (3/8 d’un pot de 227g ou 8oz)

-          2 cuillères à soupe d’oignons très finement hachés

-          1 cuillère à soupe de poivrons hachés

-          1 tomate finalement coupée verticalement

-          1 pincée d'origan

-          2 pincées de sel

-          2 pincées de poivre

-          1 pincée de basilic

Préparation

1.    Mettre le four à la température la plus élevée

2.    Préparer la pâte à pizza en mélangeant tous les ingrédients, pétrir la pate jusqu’à obtention d’une boule

3.    Si vous avez du temps, laisser reposer la pâte pendant une heure voire une journée

4.    Etalier la pâte puis la sauce Zansèt sur la pizza

5.    Placer les oignons, les poivrons et les tomates

6.    Ajouter le sel, le poivre, le basilic séché, l’origan et le persil

7.    Laisser cuire pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce que la pâte soit bien cuite

Bon appétit!